PANNA COTTA DE TURRÓN - UN POSTRE SENCILLO PARA NAVIDAD

Más de una vez os he propuesto este postre como la panna cotta de albaricoques y requesón , y la de nutella, pero esta vez vengo con una versión navideña: panna cotta de turrón.

La traducción literal de "panna cotta" como ya os he contado otras veces es "nata cocida" pero esta vez la vamos a vestir de navidad con otro ingrediente: turrón "del blando" del estilo turrón de jijona.

Es un postre especialmente recomendado para fiestas por varias razones: 1. Que se puede preparar de antemano 2. Que es sencillo de hacer 3. Que con el turrón su sabor es muy "navideño" 4. Es fresquita por lo que entra bien después de una comida .5. Como la puedes hacer en raciones individuales se hace fácil de decorar, repartir, y servir. 

Si estas razones todavía no te han convencido, pruébala, no te decepcionará. 

INGREDIENTES:
240 ml de nata 
160 ml de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
3 hojas de gelatina 
200 g turrón blando (tipo jijona)
25 g de azúcar



MODO DE HACER:

1. Poner a hidratar la gelatina
2. Mezclar la nata con la leche y la vainilla y poner al fuego sin que llegue a hervir
3. Añadir el turrón y remover bien para que se disuelva, llevarla a ebullición y retirar del fuego sin que hierva.
4. Agregar la gelatina fuera del fuego.
5. Si te molesta encontrarte algún trocito de los sólidos que contiene el turrón y que no se han deshecho cuélalo. 
5. Poner en los vasitos que no desmoldaremos o en unos moldes para desmoldar después.

Una teja, un moscovita o un crujiente de almendra es una decoración perfecta.



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1 comentario :

  1. Buen postre, se ve muy bien. En las fiestas a uno le dan ganas de dar rienda suelta con la creatividad para la comida. Encontré esta receta de Arbol de navidad de galletas que parece ser muy buena también. Saludos

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