DE VUELTA A LA LUZ

Por Raquel González Setien

Ya pasamos la barrera de la oscuridad, ayer fue el día más corto del año y el martes la noche más larga, así que se podría decir que ya tenemos algo bueno de lo que alegrarnos... días más largos y luz y calor!

Para mí, estas fechas han sido super activas, como ya os comentaba en el anterior post. La semana pasada, tuve “vacaciones”del blog, pues la semana pasó en una cocina chocolateando. De vez en cuando, salí para hablar del chocolate, el martes en “Días de vino y más”, en Balmaseda, donde hubo una cata con una asistencia de 17 personas, en la que hablamos de orígenes,diseccionamos un fruto de cacao, degustamos  8-9 chocolates bean to bar diferentes, e incluso participamos en un ejercicio de adivinar tipos de chocolate al final.

En Skamata, el miércoles, también en la villa de Balmaseda, al final perdí la cuenta de cuantos éramos, más de 20, eso si, y aquí degustamos un vermout, acompañado de un crujiente de chocolate con leche y chips de patata saladitos, un cava con compañía de un bombón de limón y crujiente de fresa, seguido de un champaña con snickers caseros, si, esa chocolatina con cacahuetes salados y toffee, eso si, con algunas modificaciones, a mejor, con respecto a la original, (chocolate de más calidad,entre otras cosas).Esto lo finalizamos con un chivite 125, de vendimia tardia(mi preferido hasta la fecha) con su pareja, un bombón de idiazabal  ahumado y dulce de membrillo...así que tras estas 4 copas con compañia, todos satisfechos y contentos a su casa🍷+🍸+🍫+🍾...

Además, en La Cocina laboratorio de Mikel, siguió la producción que se puso a la venta en tres puntos en Balmaseda, durante la semana, unos 22 kg aproximadamente, entre tabletitas y bombones, de sabores clásicos, como el de café, Ezpeleta, y otros menos clásicos, como el toffee de regaliz, el toffee de Añana, naranja con aceite de oliva...etc...

Así, que, tras esta semana solo puedo decir que una  está cansada pero contenta, y por supuesto, agradecer la colaboración de todos los que han hecho posibles estos eventillos, o sea, gente que ha venido algún día a ayudar a decorar bombones, rellenar, preparar cajitas...etc... Magdalena, Irina, Begotxu, Mikel, el ironman&ultraman balmasedano, Izaskun, Maria, por prestarnos su cocina una semana, Lur, el bichon de Mikel y María que me ha hecho compañía cada día,y especialmente a la family, por apoyar estos proyectos que a veces pueden resultar en mucho trabajo para todos. Jontxu, mi padre,ha pelado avellanas como una máquina para poder hacer creminos...esto por poner un ejemplo.

Y hablando de creminos, estos, aunque no muy llamativos de apariencia, fueron todo un éxito...esto pasa a veces, que algo que no parece muy interesante físicamente nos sorprende, a mí me pasa a menudo con la gente y la comida, y al revés, que alimentos y personas muy bonitos de ver, son aburridos y poco interesantes, un fraude, en otras palabras. Por eso, cuando yo digo que alguien es como un Cupcake....malo, no es ningún cumplido.

Me desvié...que que es un cremino? pues esto lo dejamos para la semana que viene. Solo os diré, eso si, que es algo muy rico y pequeñito, trifasico, de chocolate, que vale la pena probar😊

Recordad, no pilléis ningún empacho estos días...y si lo hacéis, que sea con algo que valga la pena, no con bombones de la caja roja...😉

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