ARROZ CREMOSO CON HONGOS

Hoy es domingo y, como muchos domingos, toca arroz. Procuro hacer diferentes arroces y hoy ha sido el turno del arroz cremoso con hongos.  Para quien le gusten las setas, estas dan un toque muy especial al arroz.

INGREDIENTES

3 tazas de arroz

3 dientes de ajo

1 cebolla

perejil

hongos variados (yo compro un paquete de hongos congelados en MAKRO de la marca Horeca)

Caldo vegetal o agua

Un chorrito de vino blanco

MODO DE HACER

Picar los tres dientes de ajo, la cebolla y el perejil en brunoisse, echar un chorrito de aceite y pochar bien pochada la cebolla junto con el ajo.

Adicionar los hongos previamente descongelados y el perejil y rehogar. Posteriormente añadir el arroz y remover.

Se debe recoger el agua de descongelación de los hongos e ir adicionando el caldo vegetal (o agua), el agua recogida de la descongelación y el chorrito de vino blanco hasta que el arroz esté bien hecho pero no seco.