Esta es una fruta muy pero que muy versatil que, además está presente todo el año. Tiene un poco de fama de engordar pero, según una amiga enfermera y dietista eso sólo depende de la hora del día a la que lo comas. Es decir, si haces ejercicio por la mañana y te comes un plátano pues no engorda sino que ayuda a reponer lo perdido o desgastado con el ejercicio. Así que no es necesario privarse del plátano sin comerlo en momento adecuado.
Yo hoy os voy a proponer un batido muy, pero muy energético: de plátano con leche de almendras. A las propiedades del plátano se le suman las de la leche de almendra pero, no sólo eso, sino que la combinación de la leche de almendra hace que baje el índice glucémico del plátano, buena noticia verdad?
Esta receta es idónea para ponerse las pilas en momentos de fatiga, cuando estás baja/o o cuando has desgastado mucho por ejercicio físico y/o mental.
INGREDIENTES:
Para la leche de almendras:
250 g de almendras
1 litro de agua
(cualquier otra cosa como vainilla, azúcar... es opcional, si lo añades fíjate que puedes estar añadiendo calorías extra y modificando el índice glucémico)
Para el batido:
4 plátanos
leche de almendras
MODO DE HACER:
La leche de almendras:
1. Poner las almendras a remojo durante un par de horas para que se hidraten y ablanden.
2. Poner las almendras ya hidratadas en el vaso de una batidora o thermomix y agregar el litro de agua.
3. Batirlas a velocidad tope.
4. Colarlo. La leche de almendras la utilizaremos para el batido pero el resto no es un deshecho sino que se puede utilizar en muchas preparaciones como masas para pasteles, etc.
El batido:
1. Pelar y quitar los hilos a los plátanos
2. Trocear en el baso de la batidora
3. Añadir la leche de almendras hasta cubrir (si se quiere un batido un poco menos espeso se puede añadir más).
4. Batir con la cuchilla de la batidora.
Como toque final, también energético, le puedes poner un pellizco de canela por encima antes de servir.
Y, a disfrutar y reponer fuerzas!
un batido lleno de vitaminas y delicioso, bicos
ResponderEliminarHola Magdalena
ResponderEliminarmuchas gracias!! Tu batido tan fantástico cae en el desayuno del finde fijo :)
bss
cristina
Fantástico, un buen empujón para empezar el día o para media tarde. besos
ResponderEliminarMe encanta tu batido!!! Ultimamente estoy tomando leche de almendras, pero aún no me he animado a prepararla yo misma. A ver si tu receta me da un empujoncito... ;)
ResponderEliminarTe he conocido gracias al HEMC, y me quedo por tu cocina
Un saludo
Gracias Paula! nos seguimos viendo por aqui. Besos
EliminarMmhhhh... las fotos lo hacen muy pero que muy apetecible¡¡¡ Un abrazo Magdalena¡¡
ResponderEliminarGracias Joana! Besos y a ver si nos encontramos pronto.
EliminarEs increíble la energía que aporta!
ResponderEliminarAunque cuando lo he hecho ha sido con leche de brick en vez de casera...
Sí, soy algo más vaga.
Muchas gracias y enhorabuena por artículo tan bien hecho!
pueden ir a mi página para que disfruten de una receta con Las hojuelas de maíz tostado (Corn Flakes), son muy nutritivas y fundamentales para todas aquellas personas que hacen dieta, ya que tienen un alto porcentaje en propiedades nutricionales, además aporta un gran beneficio a nuestro organismo, porque a pesar de que tienen un alto nivel en grasa, tiene un nivel muy elevado en fibra en comparación de otra clase de cereales.
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