COQUITOS

Bueno hoy traigo la receta de coquitos, cocadas, o patitas de coco, hay muchas formas de hacerlas pero la que subo hoy aquí es la más fácil de todas pero, sin embargo salen buenísimos.

Como siempre digo, el coco siempre polariza el ambiente, se hacen dos grupos, los que lo adoran y los que no pueden ni olerlo. Evidentemente esta receta es para los primeros, los segundos abstenerse.



INGREDIENTES:

250 g de coco rallado

3 huevos

200 g de azúcar
Con estas cantidades salen dos bandejas enteras de horno, por lo que pueden dividirse los ingredientes por la mitad, si se va a hacer eso se pondrá un huevo XL, o 2 M, yo aconsejo esto último)

MODO DE HACER:

1. Mezclar los tres ingredientes hasta que estén bien integrados.

2.  Poner en una manga pastelera, con una boquilla rizada, y escudillar.

3. Hornear durante 10 minutos o hasta que tengan el color deseado en horno precalentado a 180º C.